Langsung ke konten utama

Kemchicks dan Tumpeng

Kemchicks dan Tumpeng
Doc. Andini Harsono

Apa hubungannya Kemchicks dan Tumpeng?

Pada Sabtu, 20 Juli 2019 lalu, Kemchicks merayakan ulang tahun ke 70 hubungan diplomatik Indonesia-Amerika yang ditandai dengan pemotongan Nasi Tumpeng. Dalam tradisi masyarakat Jawa, Nasi Tumpeng dihadirkan pada peristiwa penting seperti pernikahan, ulang tahun, dan peresmian suatu tempat sebagai wujud rasa syukur.

Tumpeng adalah nasi putih/nasi kuning/nasi gurih berbentuk kerucut yang merupakan budaya masyarakat Jawa yang tertera dalam Serat Centhini. Tumpeng disebut juga dalam naskah sastra Ramayana, Arjuna Wijaya dan Kidung Hasra Wijaya sebagai hidangan dalam berbagai pesta.

Potong Tumpeng
Doc. Andini Harsono

Lauk pauk dalam penyajian tumpeng juga memiliki arti dimana harus ada unsur hewan darat, hewan laut dan sayur mayur. Tidak ada lauk pauk baku untuk menyertai nasi tumpeng, namun beberapa lauk yang biasa menyertai adalah perkedel, abon, kedelai goreng, telur dadar/telur goreng, timun yang dipotong melintang, dan daun seledri. Variasinya melibatkan tempe kering, serundeng, urap kacang panjang, ikan asin atau lele goreng.

Karena filosofi tumpeng yang dalam maka dipilih Kemchicks sebagai syukuran hubungan diplomatik Indonesia-Amerika pada bidang pertanian dan peternakan yang telah terjalin baik selama 70 ini. Kemchicks yang didirikan oleh pengusaha nyentrik Bob Sadino pada tahun 1970 adalah supermarket yang menyediakan beragam produk pangan impor untuk masyarakat Jakarta. Salah satu store-nya ada di Kemang. Mengingat Kemang merupakan hunian para bule maka Kemchicks menjadi peluang bisnis yang menjanjikan. Pengusaha yang selalu mengajarkan bagaimana kita pandai melihat peluang dan segera melangkah ini membuktikan bahwa berawal dari jualan telur ayam lalu ayam negeri mampu membawanya memiliki beberapa perusahaan yang berkembang hingga sekarang.

Chef Andi
Doc. Andini Harsono

Acara syukuran kemarin, Kemchicks juga mengadakan icip-icip hidangan kolaborasi Indonesia dan Amerika gratis bagi para pengunjung setianya. Bahan baku yang digunakan berasal dari Amerika seperti daging, keju dan buah-buahan. Kemudian ada yang berbeda dari tumpengnya yaitu adanya taburan kismis pada nasi kuningnya. Acara semakin seru karena ada demo masak dari Chef Andi yang membuat steak menggunakan daging Amerika unggulan.  

Saya mencicipi mulai dari canape, pizza, macaroni, hingga bermacam keju. Semua disajikan dengan fresh dan pastinya lezat :D


Aneka Canape
Doc. Andini Harsono


Pizza menggunakan bahan pangan dari Amerika
Doc. Andini

Konsuler Pertanian dan Perdagangan dari Kedutaan Amerika Serikat, Chris Ritsggers menyatakan bahwa hubungan diplomatik antara Indonesia dan Amerika tidak hanya pada urusan politik dan keamanan namun ketahanan pangan menjadi salah satu konsentrasi kerjasama kedua Negara. Hal ini dibuktikan dengan adanya saling bertukar pengetahuan dalam upaya memajukan kualitas pangan sehingga masyarakat dapat memenuhi kebutuhan hidupnya dengan gizi yang baik. Kemchicks menjadi salah satu tempat sharing pengetahuan tersebut karena Kemchicks menyediakan bahan makanan dari berbagai Negara.

Chris Ritggers, Konsuler Pertanian dan Perdagangan Kedutaan Amerika Serikat saat menghadiri acara syukuran hubungan diplomasi Indonesia - Amerika
Doc. Andini Harsono

Saya pribadi cukup sering berkunjung ke Kemchicks karena saya senang membeli buah-buahannya serta snack dari luar. Belum lama ini saya sempat membeli ayam panggang dan mashed potato-nya. Rasanya? Hmmmm enakk :D

Makanan memang alat komunikasi yang asyik. Bukan hanya untuk individu atau sosial masyarakat tapi juga untuk kepentingan Negara. Setiap Negara memiliki makanan khasnya dan bisa mewakili budayanya. Dari sanalah hubungan keakraban dapat terjalin. Selain itu, mengkonsumsi makanan yang baik akan melahirkan mood yang baik sehingga dapat memacu kreativitas sehari-hari.

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Kenali dan Cegah Thalassemia Sedini Mungkin

Musim hujan telah tiba nih, sudah seharusnya kita meningkatkan kepedulian terhadap kesehatan. Seperti biasa, musim hujan maka flu mudah menyerang. Belum nanti diare dan lain sebagainya. Konsumsi makanan bergizi seimbang, gerak badan alias olahraga, dan istirahat cukup adalah upaya pencegahan berbagai macam penyakit. Sebenarnya bukan hanya pada musim penghujan aja sih, kita harus setiap hari usaha menjaga pola hidup sehat.
Berbicara soal kesehatan tidak akan ada habisnya apalagi bicara soal penyakit. Nah, minggu lalu saya mengikuti seminar “Pengendalian Kanker dan Thalassemia” yang diselenggarakan oleh Kementerian Kesehatan RI dalam upaya pengendalian penyakit tidak menular khususnya kanker dan thalassemia. 
Tentang Thalassemia
Saya mau berbagi informasi tentang thalassemia dulu ya, karena bagi saya thalassemia masih asing diketahui. Thalassemia merupakan penyakit kelainan darah merah yang diturunkan dari kedua orangtua kepada anak dan keturunannya. Penyakit ini disebabkan karena berkura…

Mengembangkan Sains Melalui Kalbe Junior Scientist Award 2019

Sejak diselenggarakan tahun 2011, Kalbe Junior Scientist Award (KJSA) memiliki jumlah peserta hingga ribuan yang meningkat setiap tahunnya dan tercatat 1,306 karya yang masuk atau 383 berdasarkan sekolah pada tahun 2018. KJSA adalah lomba karya sains nasional untuk siswa-siswi tingkat SD dan SMP se-Indonesia. Tahun 2019, KJSA tampil dengan KJSA Goes Digital yang memanfaatkan unsur teknologi digital di dalamnya guna menghadapi revolusi industri 4.0.

KJSA merupakan bentuk komitmen PT Kalbe Farma Tbk untuk menumbuhkan kecintaan anak-anak Indonesia terhadap ilmu pengetahuan sejak dini serta melihat permasalahan di sekitar dan mencari jawabannya.
Jenis teknologi digital yang digunakan untuk mengikuti KJSA ini tidak dibatasi. Mulai dari penggunaan alat bantu yang termasuk komputerisasi, automatisasi, programming (misalnya penggunaan tombol, sensor, remote, chip, micro-controler, micro-bit rasberry pi, dll). Pada KJSA tahun ini akan mengadakan monitoring atau pembimbingan kepada finalis terpi…